जानें रेनबो आहार खाने के लाभ

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हर रंग के फल और सब्जी अलग अलग पोषण से भरपूर होते हैं जो की हमारे शरीर के लिए विभिन्न तरह से हितकारी होते हैं। यही वजह है की अपनी थाली में विभिन्न रंगों के आहार को जगह देने से आप लगभग सभी ज़रूरी पोषक तत्वों पा सकते हैं। ऐसी थाली को आप सतरंगी या रेनबो आहार भी बोल सकते हैं।

 
तो आइये जानते हैं विभिन्न रंगों के आहार आपको क्या लाभ दे सकते हैं-
 
phytochemicals के लिए लाल रंग 
लाल रंग के फल और सब्जियां लाइकोपीन और anthocyanin जैसे फाइटोकेमिकल से भरपूर होते हैं।  रसभरी, लाल मिर्च, स्ट्रॉबेरी, टमाटर और तरबूज जैसे लाल आहार खाने से आप-
  • कई प्रकार के कैंसर से बचते हैं।
  • मधुमेह से बचते हैं।
  • आँखों से जुडी समस्याओं की आशंका कम कर पाते हैं।
  • खुबसुरत त्वचा पाते हैं।
  • ह्रदयरोग और स्ट्रोक की आशंका कम करते हैं।
  • शरीर से फ्री रेडिकल खत्म करते हैं।
 
ऑरेंज और पीले रंग से पाएं केरोटेनोईड 
ज्यादातर पीले और नारंगी आहार केरोटेनोईड से भरपूर होते हैं। गाजर, नीबू, आम, संतरे आदि खाने से –
  • आपकी त्वचा प्रदुषण और धुप से होने वाली क्षति से बचती है।
  • रोग प्रतिरोधक क्षमता बेहतर होती है।
  • आँखों की सेहत सुधरती है।
  • कई तरह के कैंसर से बचाव होता है।
  • ह्रदय रोग की आशंका कम होती है।
  • जोड़ स्वस्थ बने रहते हैं।
 
एंटीऑक्सीडेंट के लिए हरा रंग 
पौधों को हर रंग देने वाला क्लोरोफिल एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है तथा अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। हरी सब्जी और फल ज्यादा खाने से-
  • कोशिकाओं की क्षतिपूर्ति होती है।
  • शरीर से गंदगी बाहर होती है।
  • पाचक एंजाइम बढ़ते हैं।
  • शरीर में उर्जा बढती है।
  • कैंसर का खतरा कम होता है।
  • रोग प्रतिरोधक क्षमता बढती है।
 
रेस्वेराट्रोल के लिए नीला रंग 
anthocyanin और resveratrol से भरे नीले रंग के आहार आपको ये लाभ दे सकते हैं-
  • जीवन लम्बा करे
  • अल्झाइमर के खतरे कम करे
  • याददाश्त मजबूत करे
  • कोशिकाओं को क्षति से बचाए
  • कैंसर की आशंका कम करे
  • सूजन से लड़ने में मदद करे
 
सम्पूर्ण स्वास्थ्य के लिए सफ़ेद रंग 
केले, गोभी, लहसुन, आलू और प्याज़ जैसे सफ़ेद आहार आपको-
  • कई प्रकार के कैंसर से बचाते हैं।
  • हड्डियाँ मजबूत करते हैं।
  • ह्रदय रोगों से बचाते हैं।
  • कोलेस्ट्रोल कम करते हैं।
  • सूजन कम करते हैं।
  • हॉर्मोन का संतुलन बनाए रखते हैं।

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