ऊर्जावान बनें केले के हलवे से

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केले को पोषण और ऊर्जा देने वाला माना है। इसमें कार्ब्स, कैलोरीज और विटामिन्स के साथ कई ऐसे तत्व होते हैं जो इसे भोजन की तरह प्रभावी बनाते हैं। केले को अक्सर हम सादा खाते हैं या शेक में पीते हैं। पर पारम्परिक रूप से इसकी मिठाई भी बनाई जाती है। जी हाँ, केरल में ख़ास मौकों पर केले का ऐसा हलवा तैयार किया जाता है की आपके मुंह में पानी आ जाए। केला मीठा होने की वजह से इस व्यंजन में आपको ज़्यादा शक़्कर या गुड़ की ज़रूरत भी नहीं होती।

तो आइये, जानें कैसे बनाया जाता है केले का हलवा-

सामग्री-

8 पके केले

6 चम्मच घी

आधा चम्मच इलाइची पाउडर

10 चम्मच शक़्कर/गुड़

विधि

केलों को छीलकर एक कटोरे में अच्छी तरह मसल लें।

एक बर्तन आंच पर रख कर इसमें घी गर्म करें।

घी पिघल जाने पर इसमें केले मिलाएं तथा आंच धीमी कर दें।

केलों को चलाते हुए 15 मिनट तक पकाएं। केले अब गहरे भूरे हो जाएंगे।

इसके बाद बर्तन में शक़्कर डालें तथा और पांच मिनट तक अच्छी तरह मिलाते हुए पकाएं।

फिर इसमें इलायची मिलाएं तथा इसे आंच से हटा दें।

हलवे को गर्मागर्म परोसें।