तो इन सब समस्याओं का इलाज़ है चुकुन्दर के पास

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image credit: sportsdietitians.com.au

आमतौर से चुकुन्दर (beet root) किसी भी व्यक्ति के पसंदीदा भोजन या सब्जियों की लिस्ट में नीचे ही होता है। लेकिन हम आपको बताने जा रहें हैं इसके कुछ ऐसे फायदे जिससे यह आपकी पसंदीदा भोजन की लिस्ट में ऊपर वाले कुछ स्थानों में से एक स्थान ले सके।

यदि आप चुकुन्दर की सब्जी नियमित रूप से नहीं खा सकते तो आप इसे अपने सब्जियों के जूस का एक अहम हिस्सा जरूर बना सकते हैं या सलाद के तौर पर भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

 

1. चुकुन्दर में काफी मात्रा में नाइट्रेट होता है, जो हाई बल्ड-प्रैशर को कंट्रोल में रखता है।

 

2. चुकुन्दर आपके दिमाग को स्वस्थ रखता है। इसके नियमित सेवन से दिमाग में ऑक्सीजन सप्लाई सुचारू रूप से पहुंचती है। और बुढ़ापे में पागलपन जैसे रोगों से दूर ऱखने में मदद करता है।

 

3. चुकुन्दर में एल्फा-लिपोईक एसिड होता है जो एक एंटी-ऑक्सीडेंट है, यह शरीर में ग्लूकोज़ लेवल को कम रखता है, अतः डॉयबिटिज (diabetes) रोगियों के लिए बहुत ही महत्वपूर्ण औषधी की तरह काम करता है।

 

4. इसका हाई फाइबर और लो-कैलोरी कंटेट पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने के साथ-साथ वजन घटाने (weight loss) में मदद करता है।

 

5. इसमें भरपूर मात्रा में फॉलिक एसिड होता है इसलिए यह गर्भवती स्त्री के लिए गर्भ (pregnancy) के दौरान एक बढ़िया भोजन है।

 

6. चुकुन्दर में मौजूद सिलिका औस्टियोपोरोसिस जैसी बुढ़ापे के रोगों (elder care) से भी बचाता है।

 

7. यह यौन-स्वास्थ्य को दुरुस्त कर शीघ्र-पतन को रोकता है।

 

8. इसमें मौजूद बीटा-सायनाइन ब्रेस्ट और प्रोस्टेट कैंसर जैसी खतरनाक बीमारियों की रोकथाम करता है।

 

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