गर्मी की स्पेशल ड्रिंक – लेमोनेड(नींबू शर्बत)

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image credits: Public Domain Pictures

लेमोनेड यानि नींबू शर्बत, सुनने में आसान लगता है पर स्वादिष्ट नीबू शर्बत बनाना भी एक कला है। आज हम आपके लिए लेमोनेड की एक आसान पाकविधि लाएं हैं जिसे आप चुटकियों में बना कर अपने मेहमानों को परोस सकते हैं और वाह-वाही भी लूट सकते हैं। जानिए कैसे-

Lemonade / neembu paani recipe

सामग्री

 

1 कप शक़्कर

1 कप पानी (चाशनी के लिए)

1 कप नीबू का रस

2-3 कप ठंडा पानी

 

विधि

 

पहले हम चाशनी बनाएंगे। इसके लिए एक बर्तन में पानी और शक़्कर डालें तथा इसे गर्म करें। शक़्कर घुल जाने पर बर्तन आंच से हटा दें।

 

चाशनी बनने के दौरान आप नीबू से रस निकाल सकते हैं। 4-6 नींबू एक कप रस के लिए काफी होंगे।

 

एक बर्तन में रस तथा चाशनी डाल दें। 2-3 कप ठंडा पानी डालें और चख के देखें। ज़रूरत लगने पर और पानी डालें। ज़्यादा मीठा लगने पर नींबू का रस डालें।

बर्फ डाल कर परोसें। कई लोग नींबू शर्बत में काला नमक डालना भी पसंद करते हैं।

 

अगर आप शर्बत में नींबू का स्वाद तेज़ चाहते हैं तो चाशनी बनाते समय ताज़े नींबू का रस निकालने के बाद बचे छिलके को कीस कर डाल दें। शक़्कर घुल जाने पर बर्तन को आँच से उतारकर कुछ देर रख दें ताकि चाशनी में नीबू का स्वाद अच्छी तरह आ जाए। कुछ मिनटों बाद छिलकों को छानकर चाशनी को नींबू के रस में डाल दें।

 

नीबू शर्बत की यह विधि आपको कैसी लगी, अपने विचार कमेंट बॉक्स में लिखकर हमे ज़रूर बताएं।