लाजवाब संडे ड्रिंक – मैंगो मस्तानी

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image credits: Hebbar's Kitchen

मैंगो मस्तानी एक सादगी भरा स्वादिष्ट मिल्कशेक है जिसका मलाईदार गाढ़ापन और आइसक्रीम का स्वाद इसे खाने के साथ देखने में भी मनभावन बनाता है। यह पेय पूना (पुणे) से है जहाँ इसका नाम पुणे के पेशवा बाजीराव की पत्नी मस्तानी के नाम पर पड़ा। आप भी इसे अपने घर पर बना सकते हैं, बस इस आसान सी पाकविधि का पालन करें-

 

सामग्री:

शेक के लिए-

1 कप आम के टुकड़े (आम को छील कर गुदा निकालें)

1/2 कप गाढ़ा दूध

2 स्कूप वैनिला आइसक्रीम

1 स्कूप मैंगो आइसक्रीम

2 चम्मच शक़्कर

 

मस्तानी के लिए-

20 आम के टुकड़े

4 स्कूप वैनिला आइसक्रीम

2 चम्मच कटे बादाम

2 चम्मच कटे काजू

2 चम्मच कटे पिस्ता

2 स्कूप टूटी-फ्रूटी आइसक्रीम

 

विधि:

शेक के लिए-

एक बड़े ब्लेंडर/मिक्सर में कटे आम और आधा कप दूध डालें। इसमें वैनिला और मैंगो आइसक्रीम डालें। अंत में 2 चम्मच शक़्कर डालें।

अच्छी तरह ब्लेंड/मिक्स करें, अब इसे एक तरफ रख दें।

 

मस्तानी के लिए-

एक बड़े गिलास में आम के कुछ टुकड़े डालें। इसमें एक स्कूप वैनिला आइसक्रीम डालें। अब इसमें शेक डाल दें। गिलास में थोड़ी जगह ज़रूर छोड़ें। शेक के ऊपर एक स्कूप वैनिला आइसक्रीम डालें। इसके ऊपर आम के कुछ टुकड़े, काजू, बादाम और पिस्ता डालें। अब ऊपर से टूटी-फ्रूटी आइसक्रीम डालें। मैंगो मस्तानी तैयार है।

 

ठंडा कर एक चम्मच तथा स्ट्रॉ के साथ परोसें