डिनर स्नैक्स जो वज़न भी घटाए

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image credit: YouTube

बड़े-बड़े डायटीशियन, सैकड़ों साल पुराने ग्रंथ और हमारे अनुभव, ये सभी हमें स्वस्थ और लम्बे जीवन के लिए सूरज ढलने के बाद कार्बोहाइड्रेट्स न खाने की सलाह देते हैं। पर देर रात भूख लग जाए या स्नैक्स खाने का दिल कर जाए तो इसे नज़रअंदाज़ भी नहीं किया जा सकता। हर कुछ घंटों बाद लगी इस छोटी भूख से आपका मेटाबोलिज्म सही रहता है जिससे वज़न नियंत्रित करने में मदद मिलती है।

 

तो आपके स्नैक टाइम को हैल्थी और टेस्टी बनाए रखने के लिए कुछ आसान रेसिपीज आज़माएँ:

 

कश्मीरी साग की चिप्स:

कश्मीरी साग की चिप्स बहुत ही पोषक होते हैं और आलू के चिप्स से बेहतर विकल्प है।

 

सामग्री-

  • 1 कप कश्मीरी साग, 2 इंच बड़े टुकड़े में कटे
  • 1/2 चम्मच ओलिव आयल
  • 1/4 चम्मच नमक

 

विधि-

  • ओवन को 325 डिग्री F पर गर्म करें।
  • साग के टुकड़ों में नमक और तेल डालकर हवा में उछालते हुए मिला लें।
  • इन्हें एक बेकिंग शीट पर फैला दें।
  • 10-15 मिनट तक पकाएं। चिप्स कुरकुरे होने चाहिए पर भूरे नहीं।

 

न्यूट्रीशनल वैल्यू- 51 कैलोरीज, 1 ग्राम प्रोटीन, 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स, 4 ग्राम वसा, 1 ग्राम सैचुरेटेड वसा, 1 ग्राम फाइबर, 330 मिलीग्राम सोडियम

 

मसालेदार दलिया:

दलिया सिर्फ नाश्ते के लिए नहीं, इसे आप अपने स्नैक टाइम का भी हिस्सा बना सकते हैं।

 

सामग्री-

 

विधि-

  • एक बर्तन में 2 1/2 कप पानी उबालें। इसमें दलिया और चुटकी भर नमक डालें और 15 मिनट तक उबलने दें।
  • अब सेब, खजूर, शहद, कद्दू और सौंठ डालें और पकने दें। दलिया नर्म होने तक पकाएं।
  • चाहें तो दूध मिलाएं। ऊपर से सेब के टुकड़ों से सजाकर परोसें।

 

न्यूट्रीशनल वैल्यू- 217 कैलोरीज, 5 ग्राम प्रोटीन, 49 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स, 2 ग्राम वसा, 0.5 ग्राम सैचुरेटेड वसा,  79 मिलीग्राम सोडियम

 

रोस्टेड नट्स:

सूखे मेवों को भूनने से इनका स्वाद और बढ़ जाता है। आप कई तरह से स्पाइसड नट्स तैयार कर सकते हैं।

 

चिली बादाम:

एक चुटकी लाल मिर्च, एक चुटकी काली मिर्च, नमक, 1 कप छीले बादाम

 

करी काजू:

1 चम्मच मनपसंद सब्जी मसाला, 1 कप काजू

 

मसाला मूंगफली:

1/2 चम्मच गर्म मसाला, 1 कप मूंगफली

 

विधि-

  • तवे या ओवन को 400 फेरहेननाईट तक गर्म करें
  • 1 चम्मच बटर को गर्म कर मसाले मिलाएं।
  • मेवों को तवे या ओवन में भुन लें।
  • 10-12 मिनट तक सेकने के बाद निकाल लें।

 

रास्पबेरी एप्पल स्मूथी:

ये फाइबर से भरपूर स्वादिष्ट स्मूथी आपका पेट भरने के साथ मन को ताज़गी भी देगी।

 

सामग्री-

  • 1/2 कप रास्पबेरी
  • 1/2 सेब, छील के कटा हुआ
  • 3/4 कप दूध या मीठा दही
  • 1 चम्मच प्रोटीन पाउडर (वैकल्पिक)
  • 4 बर्फ के टुकड़े

 

विधि-

एक ब्लेंडर में सभी सामग्रियां मिलाकर मिक्स कर लें।

 

न्यूट्रीशनल वैल्यू- 191 कैलोरीज, 3 ग्राम प्रोटीन, 46 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स, 3 ग्राम वसा,0 ग्राम सैचुरेटेड वसा, 16 ग्राम फाइबर, 146 मिलीग्राम सोडियम

 

गाजर के मफिन्स:

ये मफिन्स जीरो-कार्ब्स और फाइबर से भरपूर स्वास्थ्यवर्धक स्नैक है।

 

सामग्री-

 

विधि-

  • ओवन को 350 डिग्री F पर गर्म करें।
  • मफिन ट्रे में बटर फैलाएँ।
  • सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाकर इस ट्रे में डालें।
  • 40 मिनट तक बेक करें, फिर 5 मिनट ठंडा करें।
  • चाय या एप्पल सॉस के साथ परोसें।

 

न्यूट्रीशनल वैल्यू(प्रति मफिन)- 248 कैलोरीज, 6 ग्राम प्रोटीन, 9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स, 22 ग्राम वसा, 6 ग्राम सैचुरेटेड वसा, 5 ग्राम फाइबर, 255 मिलीग्राम सोडियम