कॉफ़ी का अद्भुत विकल्प है वीट कॉफी

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Image Credits: Healthy Hildegard

हम सभी कैफिन से होने वाले नुक़सान को जानते हैं । कैफीन त्वचा की नमी छीनता है, गर्भवती मां में शिशु को नुकसान पहुंच जाता है तथा आपकी नींद में अनियमितता लाता है । कई लोगों के लिए यह मोटापे की वजह भी बनता है तथा अपच का कारण बनता है  । इन सभी कारण से लोग कॉफ़ी के विकल्प खोजते रहते हैं ।

वीट कॉफी सामान्य कॉफी का ऐसा ही एक विकल्प है जो आपको स्वाद भी समझौता नहीं करने देगा लेकिन कैफीन से बच जाएगा ।

तो आइये जानते हैं किस तरह वीट कॉफी आपकी मदद कर सकती है –

कॉफी का कडवा स्वाद

कॉफी में हल्का कड़वापन होता है जो इसे लोगों का पसंदीदा बनाता है । ज़्यादातर लोग सुबह उठकर कॉफी इसीलिए पीना पसंद करते हैं ताकि इसका कड़वा स्वाद उनकी नींद खोल दे । यही हल्का कड़वापन आपको भुने हुए गेन्हु से बने कॉफी से भी मिल सकता है । पिछली सदी में जब कॉफ़ी महंगी हुआ करती थी तो अनाज से बनी कॉफी को ही उपयोग किया जाता था । आज अनाज से बनी कॉफी को एक्सक्लूसिव लेबल के अंदर महंगी कीमतों पर भेजा जाता है ।

अनाज से कॉफी कैसे बनाएं

सामग्री

  • 1 कप खड़ा गेन्हु
  • शक्कर स्वादानुसार
  • आधा कप दूध
  • एक कप पानी

विधि

  • गेन्हु को एक पेन में धीमी आंच पर सेकना शुरु करें ।
  • इसे लगातार चलाते हुए तब तक सेके जब तक यह गहरे भुरे रंग के ना हो जाए ।
  • दानों को ठंडा होने दे । इसके बाद इन्हें पीसकर पाउडर बना लें ।
  • वीट कॉफ़ी तैयार हैं ।
  • इसे थोड़ी देर के लिए पानी में उबाले।
  • तैयार कॉफ़ी को छान लें ।
  • इसमें शक्कर मिलाकर ब्लैक कॉफ़ी का आनंद लें ।
  • आप चाहें तो इसमें दूध मिलाकर ब्राउन कॉफ़ी का आनंद ले सकते हैं